Повар 5 разряда

ФБУН "ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана"

Условия работы

Город

Мытищи, Ул. Семашко, дом 2   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

Мы предлагаем:

- работу в крупном государственном учреждении, обладающей явными конкурентными преимуществами в сфере своей деятельности;

- комфортное оборудованное рабочее место;

- полностью официальное трудоустройство и "белую" заработную плату;

- социальный пакет;

- заработная плата обсуждается по результатам собеседования с потенциальным кандидатом.

- испытательный 3 месяцев;

- ежегодный основной отпуск в соответствии с ТК РФ;

- возможность профессионального и карьерного роста и развития.

Обязанности

Приготовление блюд и кулинарных изделий, диетические супы на бульонах, овощных отварах, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы, блюда из тушеного мяса натурального, с различными гарнирами, запеканки, салаты из овощей, приготовление молочных каш и омлетов

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Специальные навыки и знания: Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции.

Знание и контроль температурных режимов холодильного и теплового оборудования.

Дополнительные технические навыки: Опыт работы с технологическим оборудованием пищеблока

Личностные качества: Доброжелательность, вежливость, исполнительность

Необходимые навыки: Знать:

- оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.

- основы рационального питания.

- товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке.

- органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции.

Владение ПК-пользовательский